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  • 食品安全快检走进火锅节现场

    工作人员正在对上午取检的火锅食材做农药残留物超标检验

    工作人员正在对上午取检的火锅食材做农药残留物超标检验

      人民网重庆11月9日电(冯文彦) 9日,第九届中国(重庆)火锅美食文化节现场,市民最爱的火锅节在江北金源广场隆重启幕,此次火锅节与江北区创建国家食品安全示范城市紧密结合,出现了许多让市民纷纷点赞的新举措、新变化。

      市民喜爱火锅节 变身创建食安城市载体

      据了解,为了确保本届火锅节的食品安全,江北区食药监分局在1个月以前,按照《食品法》和《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等标准,对参展企业进行了资质审查,活动现场还设置了快检台、咨询台等,邀请市民参与快检互动体验。

      记者看到,在快检台旁边,家住金源时代购物广场的居民郭蜜正在体验快检。在专业技术人员的指导下,他首先对固体的火锅底料进行取样,取大约5g左右,加水振摇后静置,然后除去上层油脂,提取下层的清夜。工作人员介绍,“因为有的火锅底料样本含油脂或者蛋白较多,需要采用蒸馏水反复溶解,煮沸、过滤、冷却,来除去油脂和蛋白,这样一来,需要较长的时间。但和传统检测相比,大大节省了检测时间,检测出火锅底料是否含有罂粟壳等只需1.5-2小时。

      “活动可以让市民亲身的感受到食品安全的一些检测知识,加强对食品安全城市创建的了解。”该局相关负责人告诉记者,同时也让火锅节为江北创建国家食品安全示范城市助力。

      千名义务监督员网格化 让12331成食安维权利器

      记者看到,火锅节现场有很多穿着绿色马甲的食品安全义务监督员正在向参与活动的市民讲解并发放有关食品安全的宣传册,绿马甲上醒目的12331吸引了众多市民咨询。

      据了解,目前江北区共计拥有食品安全义务监督员共计1000多名,并深入到了每一个社区楼栋,为市民提供服务。而12331作为全国统一的食品药品监管部门投诉举报电话,市民可以随时拨打向监管部门反映药品、医疗器械、保健食品、化妆品在研制、生产、流通、使用环节的违法行为,以及餐饮服务环节食品安全违法行为。

      “民以食为先,食以安为先,为食品安全做贡献,我们都非常自豪!”正在发放宣传册的食品安全志愿者李秀说到,平时除了在自己生活的小区给大家普及食品安全知识以外,社区附近有大型活动的时候,也会和社区的其他朋友一起宣传食品安全知识。

      “我们的目标是让12331热线像110、119一样深入人心,为市民的食品安全保驾护航,让12331变城市民食安维权利器!”该负责人说到。

      舞蹈、音乐助阵食安江北

      “快看!漂亮姐姐摆出了一个12331出来哟!”在活动现场,一组亮丽的舞蹈风景线吸引了市民的眼球,市民纷纷拿出手机拍下了这个画面并发朋友圈,有的市民也自发的跟着音乐的跳起了舞蹈。

      据了解,这是江北食药监分局创新方式,开展国家食品安全城市创建公益宣传的方式之一,可以让市民更加自觉的了解食安江北城市的创建,并主动的参与到创建工作中来。

      “看着快闪,让我想起了一个广告,那就是舞蹈、音乐和食安江北更配哟!”来自北滨路的市民罗渝自豪地说到,这种方式可以让大家更容易记住,食安江北大家携手共建。